Hizmet Kategorileri
BRC FOOD Belgesi ;
BRC
İngiltere’de faaliyet gösteren perakendecilerin çıkar ve avantajlarını gözetmek, bu perakendecilerin satın aldığı ürünlerin belirlenen standartta olmasını sağlamak amacıyla oluşturulmuş olan British Retail Consortium (İngiliz Perakendeciler Birliği) tarafından yayınlanan bir standarttır. İngiltere ile yapılacak dış ticarette gönderilecek ürünlerin İngiltere ülke sınırları içerisine rahat girişi ve dolaşımı, ilgili tarafların ürünleri kabul sürecinin kolaylaştırılması için BRC standardına ihtiyaç vardır. Sizler yapacağınız ticaretin sorunsuz bir şekilde gerçekleştirilmesi için ürün grubunuza ait BRC standardı belgelendirme sürecini tanıyın ve bu süreci hayata geçirin. Bu belgelendirme sürecinin başlatılması ve yürütülmesi için KAYRA'ya başvuruda bulunabilirsiniz. BRC standardı, ilgili ürün grubuna göre farklı bölümlere ayrılmaktadır:
- BRC Global: Genel tüketici ürünlerine yönelik yayınlanmış standarttır.
- BRC Food: Gıda ürünlerine yönelik yayınlanmış standarttır.
- BRC Iop: Ambalaj ürünlerine yönelik yayınlanmış standarttır.
İngiliz perakende gıda pazarının %38'ini perakendeci markalarının oluşturduğu görülmektedir. Bu ürünler kalite açısından markalı ürünlerden aşağı kalmamakla birlikte fiyat bakımından tüketiciye cazip gelebilmektedir. Aynı zamanda yiyecek satışlarının %60’ının da 5 büyük perakendeci tarafından yapıldığı göz önüne alındığında, bu firmaların kalite, fiyat ve yenilik konularında nasıl yoğun bir rekabet içinde oldukları anlaşılabilir. Bunun sonucunda İngiltere, yurtdışından büyük miktarlarda ürün ve girdi satın almakta ve ürün güvenliğini sağlamak için de BRC Teknik Standartlarının, Kalite Yönetim Sistemlerinin ve diğer spesifik gerekliliklerin uygulanmasını zorunlu kılmaktadır. BRC Global Gıda Standardına göre belgelendirme, üreticilerin, marka sahiplerinin ve perakendecilerin kendi yasal yükümlülüklerini yerine getirmelerine yardımcı olurken nihai olarak da tüketicinin koruyucusu olmaktadır.
BRC’nin Gelişimi;
- 1998: BRC Standard denetim standardı olarak yayınlandı.
- 1999: EN 45004 akrediteli ilk Denetim Kuruluşları onaylandı.
- 2000: İkinci versiyon, Haziran ayında biraz değiştirilerek yayınlandı.
- 2000: CIES (Ticaret Odası CIES - The Global Food Business Forum) tarafından Global Gıda Güvenliği ile ilgili ilk adım atıldı ve BRC Standardı, IFS Standardı ve HACCP Standardı GFSI Global Food Safety Initiative ile kıyaslandı.
- 2002: Üçüncü versiyon BRC standardı belgelendirme için yürürlüğe girdi.
- 2003: BRC, GFSI (Global Food Safety Initiative) tarafından onaylı bir standart olarak kabul edildi.
BRC Global Standartları yayınlanmadan önce paketleme malzemeleri üreticileri ve tedarikçiler, tesislerde hijyen testleri yaparak yürürlükteki yönetmeliklerin gerekliliklerini karşılamaya çalışıyorlardı. Aynı şekilde birçok perakendeci ve gıda üreticisi de bu işyerlerini denetleyerek buralardaki prosedürlerin kendi gerekliliklerini karşıladığını teyit ettiler. Ancak tüm bu çalışmalar bağımsız bir şekilde yürütülüyordu. 2001 yılında BRC ve IoP birlikte bir teknik standard yayınlayarak hem gıda üreticilerinin hem de perakendecilerin yasal zorunluluklarını karşılamada destek olacak bir doküman hazırladılar. Bu standard sayesinde gıda ürünleri için ambalaj temin eden işletmelere yönelik ortak bir değerlendirme süreci tariflendi ve bu sayede tüketicinin korunması sağlandı. Ambalaj endüstrisinin, kullanılan malzeme, süreçler ve teknolojiler açısından çok farklı uygulamalara sahip olduğu ortadadır. Sektörün profesyonel temsilcisi olarak BRC, bu standardın gerekliliklerinin sektörde pratik olarak uygulanabilir olduğunu garanti altına almıştır. BRC, tüm dünyada, gelişmiş ülkelerde hem üretimde hem de ticarette kabul gören ideal bir uygulama paketi ortaya koymuş ve her geçen gün daha da yaygınlaşmaktadır.
BRC'nin Faydaları
BRC standardının uygulanması sayesinde:
- Akreditasyona sahip bir 3. taraf belgelendirme kuruluşu tarafından değerlendirilmek ve belgelendirilmek, sektör içinde belli bir ayrıcalık sağlar.
- Hem üreticiler hem de imalatçılar için geçerli olan ortak ölçme ve değerlendirme kriterleri, gıda perakendecileri ve tedarik zinciri içindeki diğer organizasyonların değerlendirme yapmasında yardımcı olmaktadır.
- Standard, kalite, hijyen ve ürün güvenliği konularını detaylı bir şekilde kapsadığından bu konulara yönelik başka sertifikasyon hizmeti alınmasına gerek kalmaz.
- Yapılan denetimler ve ortaya çıkan düzeltici faaliyetlerin takip edilmesi ile belgelendirilen firma sürekli gelişen ve iyileşen bir kalite, hijyen ve ürün güvenliği sistemi kurmuş olur.
Uyumun Faydaları
Gıda yönetim sisteminizi BRC/IoP Paketleme Standardı şartlarına göre belgelendirmeniz, kurumunuza aşağıdaki faydaları sağlayacaktır:
- Mevcut sistemlerin en iyi uygulamalar olması ve güvenli paketleme üretimini sağlamak için güvence.
- Tanınan bir standartla belgelendirilerek artan müşteri tatmini.
- Müşteri şartlarını karşılayarak artan pazarlara erişim.
- Bir tedarikçi ile geniş çaplı belgelendirmenin birleştirilmesi.
- BRC/IoP Paketleme Standardı şartları ile ISO 9001:2000 şartları arasında bir sinerji olduğundan, birleştirilmiş bir tetkik, iki ayrı tetkike kıyasla maliyet tasarrufu sağlayabilir.
BRC - Gıda Standardı
Gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardının sağlanması amacıyla BRC, büyük İngiliz perakendecileriyle “BRC- Gıda Standardı”nı yayınladı. Bu standarda uygunluğun sağlanabilmesi için gıda endüstrisi (tedarikçiler) altı temel kriteri yönetim sistemlerine adapte etmelidirler.
Standart; HACCP Sistemi, Kalite Yönetim Sistemi, Tesis Çevre Standartları, Ürün Kontrolü, Süreç Kontrolü, Personel bölümlerinden oluşmaktadır.
BRC Gıda Standardı, gıda işlenmesini kategorize etmiş ve 6 başlık altında inceleyip yayınlamıştır. Firmalar belgelendirme başvurusu yaparken bu kategorileri inceleyip kendileri için uygun olan kategori üzerinden başvuru yapmalıdırlar. Söz konusu kategoriler;
- İşlenmemiş et ve balık ürünleri (Kırmızı ve beyaz et, işlenmemiş et ve balık ürünleri)
- Üretim (Taze ve dondurulmuş meyve ve sebze)
- Günlük Yiyecekler (süt ve süt ürünleri, yumurta)
- Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe ya da pişirmeye hazır et ve balık ürünleri
- Çevre koşullarına dayanıklı, ısı korumalı, paketli gıda ürünleri
- Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (İçecekler, unlu mamuller, kurutulmuş gıdalar, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri)
Standardın İlkeleri
- Değerlendirmenin tekrarlanmasını en aza indirmek
- Saydamlığı ve dürüst ticaret mevzuatına uygunluğu temin etmek
- Standartları ve destek süreçleri sürekli gözden geçirmek ve iyileştirmek
- En iyi uygulamaları yaygınlaştırmak
Standarda aşağıdaki ilkeler de dâhildir:
- Organizasyon
- Tehlike ve risk yönetimi sistemi
- Teknik Yönetim Sistemi
- Fabrika standartları
- Kirlilik kontrolü
- Personel (hijyen, ham madde işleme, sağlık, depolama alanları)
BRC Prensipleri Nedir?
Genel olarak 11 temel ilke BRC sisteminin misyonunu özetlemektedir.
- Değerlendirmenin tekrarlanmasını en aza indirmek
- Saydamlığı ve dürüst ticaret mevzuatına uygunluğu temin etmek
- Standartları ve destek süreçleri sürekli gözden geçirmek ve iyileştirmek
- En iyi uygulamaları yaygınlaştırmak
Şartlara aşağıdakiler dahildir:
- Organizasyon
- Tehlike ve risk yönetimi sistemi
- Teknik Yönetim Sistemi
- Fabrika standartları
- Kirlilik kontrolü
- Personel (hijyen, ham madde işleme, sağlık, depolama
alanları)
İngiltere’de faaliyet gösteren perakendecilerin çıkar ve avantajlarını gözetmek, bu perakendecilerin satın aldığı ürünlerin belirlenen standartta olmasını sağlamak amacıyla oluşturulmuş olan British Retail Consortium (İngiliz Perakendeciler Birliği) tarafından yayınlanan bir standarttır. İngiltere ile yapılacak dış ticarette gönderilecek ürünlerin İngiltere ülke sınırları içerisine rahat girişi ve dolaşımı, ilgili tarafların ürünleri kabul sürecinin kolaylaştırılması için BRC standardına ihtiyaç vardır. Sizler yapacağınız ticaretin sorunsuz bir şekilde gerçekleştirilmesi için ürün grubunuza ait BRC standardı belgelendirme sürecini tanıyın ve bu süreci hayata geçirin. Bu belgelendirme sürecinin başlatılması ve yürütülmesi için KAYRA'ya başvuruda bulunabilirsiniz. BRC standardı, ilgili ürün grubuna göre farklı bölümlere ayrılmaktadır:
- BRC Global: Genel tüketici ürünlerine yönelik yayınlanmış standarttır.
- BRC Food: Gıda ürünlerine yönelik yayınlanmış standarttır.
- BRC Iop: Ambalaj ürünlerine yönelik yayınlanmış standarttır.
İngiliz perakende gıda pazarının %38'ini perakendeci markalarının oluşturduğu görülmektedir. Bu ürünler kalite açısından markalı ürünlerden aşağı kalmamakla birlikte fiyat bakımından tüketiciye cazip gelebilmektedir. Aynı zamanda yiyecek satışlarının %60’ının da 5 büyük perakendeci tarafından yapıldığı göz önüne alındığında, bu firmaların kalite, fiyat ve yenilik konularında nasıl yoğun bir rekabet içinde oldukları anlaşılabilir. Bunun sonucunda İngiltere, yurtdışından büyük miktarlarda ürün ve girdi satın almakta ve ürün güvenliğini sağlamak için de BRC Teknik Standartlarının, Kalite Yönetim Sistemlerinin ve diğer spesifik gerekliliklerin uygulanmasını zorunlu kılmaktadır. BRC Global Gıda Standardına göre belgelendirme, üreticilerin, marka sahiplerinin ve perakendecilerin kendi yasal yükümlülüklerini yerine getirmelerine yardımcı olurken nihai olarak da tüketicinin koruyucusu olmaktadır.
BRC’nin Gelişimi;
- 1998: BRC Standard denetim standardı olarak yayınlandı.
- 1999: EN 45004 akrediteli ilk Denetim Kuruluşları onaylandı.
- 2000: İkinci versiyon, Haziran ayında biraz değiştirilerek yayınlandı.
- 2000: CIES (Ticaret Odası CIES - The Global Food Business Forum) tarafından Global Gıda Güvenliği ile ilgili ilk adım atıldı ve BRC Standardı, IFS Standardı ve HACCP Standardı GFSI Global Food Safety Initiative ile kıyaslandı.
- 2002: Üçüncü versiyon BRC standardı belgelendirme için yürürlüğe girdi.
- 2003: BRC, GFSI (Global Food Safety Initiative) tarafından onaylı bir standart olarak kabul edildi.
BRC Global Standartları yayınlanmadan önce paketleme malzemeleri üreticileri ve tedarikçiler, tesislerde hijyen testleri yaparak yürürlükteki yönetmeliklerin gerekliliklerini karşılamaya çalışıyorlardı. Aynı şekilde birçok perakendeci ve gıda üreticisi de bu işyerlerini denetleyerek buralardaki prosedürlerin kendi gerekliliklerini karşıladığını teyit ettiler. Ancak tüm bu çalışmalar bağımsız bir şekilde yürütülüyordu. 2001 yılında BRC ve IoP birlikte bir teknik standard yayınlayarak hem gıda üreticilerinin hem de perakendecilerin yasal zorunluluklarını karşılamada destek olacak bir doküman hazırladılar. Bu standard sayesinde gıda ürünleri için ambalaj temin eden işletmelere yönelik ortak bir değerlendirme süreci tariflendi ve bu sayede tüketicinin korunması sağlandı. Ambalaj endüstrisinin, kullanılan malzeme, süreçler ve teknolojiler açısından çok farklı uygulamalara sahip olduğu ortadadır. Sektörün profesyonel temsilcisi olarak BRC, bu standardın gerekliliklerinin sektörde pratik olarak uygulanabilir olduğunu garanti altına almıştır. BRC, tüm dünyada, gelişmiş ülkelerde hem üretimde hem de ticarette kabul gören ideal bir uygulama paketi ortaya koymuş ve her geçen gün daha da yaygınlaşmaktadır.
BRC'nin Faydaları
BRC standardının uygulanması sayesinde:
- Akreditasyona sahip bir 3. taraf belgelendirme kuruluşu tarafından değerlendirilmek ve belgelendirilmek, sektör içinde belli bir ayrıcalık sağlar.
- Hem üreticiler hem de imalatçılar için geçerli olan ortak ölçme ve değerlendirme kriterleri, gıda perakendecileri ve tedarik zinciri içindeki diğer organizasyonların değerlendirme yapmasında yardımcı olmaktadır.
- Standard, kalite, hijyen ve ürün güvenliği konularını detaylı bir şekilde kapsadığından bu konulara yönelik başka sertifikasyon hizmeti alınmasına gerek kalmaz.
- Yapılan denetimler ve ortaya çıkan düzeltici faaliyetlerin takip edilmesi ile belgelendirilen firma sürekli gelişen ve iyileşen bir kalite, hijyen ve ürün güvenliği sistemi kurmuş olur.
Uyumun Faydaları
Gıda yönetim sisteminizi BRC/IoP Paketleme Standardı şartlarına göre belgelendirmeniz, kurumunuza aşağıdaki faydaları sağlayacaktır:
- Mevcut sistemlerin en iyi uygulamalar olması ve güvenli paketleme üretimini sağlamak için güvence.
- Tanınan bir standartla belgelendirilerek artan müşteri tatmini.
- Müşteri şartlarını karşılayarak artan pazarlara erişim.
- Bir tedarikçi ile geniş çaplı belgelendirmenin birleştirilmesi.
- BRC/IoP Paketleme Standardı şartları ile ISO 9001:2000 şartları arasında bir sinerji olduğundan, birleştirilmiş bir tetkik, iki ayrı tetkike kıyasla maliyet tasarrufu sağlayabilir.
BRC - Gıda Standardı
Gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardının sağlanması amacıyla BRC, büyük İngiliz perakendecileriyle “BRC- Gıda Standardı”nı yayınladı. Bu standarda uygunluğun sağlanabilmesi için gıda endüstrisi (tedarikçiler) altı temel kriteri yönetim sistemlerine adapte etmelidirler.
Standart; HACCP Sistemi, Kalite Yönetim Sistemi, Tesis Çevre Standartları, Ürün Kontrolü, Süreç Kontrolü, Personel bölümlerinden oluşmaktadır.
BRC Gıda Standardı, gıda işlenmesini kategorize etmiş ve 6 başlık altında inceleyip yayınlamıştır. Firmalar belgelendirme başvurusu yaparken bu kategorileri inceleyip kendileri için uygun olan kategori üzerinden başvuru yapmalıdırlar. Söz konusu kategoriler;
- İşlenmemiş et ve balık ürünleri (Kırmızı ve beyaz et, işlenmemiş et ve balık ürünleri)
- Üretim (Taze ve dondurulmuş meyve ve sebze)
- Günlük Yiyecekler (süt ve süt ürünleri, yumurta)
- Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe ya da pişirmeye hazır et ve balık ürünleri
- Çevre koşullarına dayanıklı, ısı korumalı, paketli gıda ürünleri
- Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (İçecekler, unlu mamuller, kurutulmuş gıdalar, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri)
Standardın İlkeleri
- Değerlendirmenin tekrarlanmasını en aza indirmek
- Saydamlığı ve dürüst ticaret mevzuatına uygunluğu temin etmek
- Standartları ve destek süreçleri sürekli gözden geçirmek ve iyileştirmek
- En iyi uygulamaları yaygınlaştırmak
Standarda aşağıdaki ilkeler de dâhildir:
- Organizasyon
- Tehlike ve risk yönetimi sistemi
- Teknik Yönetim Sistemi
- Fabrika standartları
- Kirlilik kontrolü
- Personel (hijyen, ham madde işleme, sağlık, depolama alanları)
BRC Prensipleri Nedir?
Genel olarak 11 temel ilke BRC sisteminin misyonunu özetlemektedir.
- Değerlendirmenin tekrarlanmasını en aza indirmek
- Saydamlığı ve dürüst ticaret mevzuatına uygunluğu temin etmek
- Standartları ve destek süreçleri sürekli gözden geçirmek ve iyileştirmek
- En iyi uygulamaları yaygınlaştırmak
Şartlara aşağıdakiler dahildir:
- Organizasyon
- Tehlike ve risk yönetimi sistemi
- Teknik Yönetim Sistemi
- Fabrika standartları
- Kirlilik kontrolü
- Personel (hijyen, ham madde işleme, sağlık, depolama
alanları)
BRC FOOD Belgesi SIKÇA SORULAN SORULAR ;
BRC FOOD Belgelendirme
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Nedir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Belgelendirme Süreci Nasıldır
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Belgesi Başvurusu İçin Gerekli Evraklar Nelerdir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Belgesi'Ni Kimler Alabilir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Faydaları Nelerdir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Nasıl Kurulur
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Standart Kapsamı Neleri İçerir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Temel Prensipleri Nelerdir
Brc Nin Hedefleri Nedir
Brc Food Tarihçesi Nedir
Brc Food Belgesini Hangi Firmalar Almalı
Brc Food Bölümleri Nelerdir
Brc Belgesi Nasıl Alınır
Brc Belgesi Danışmanlık
AMBALAJ VE AMBALAJ MALZEMELERİ İÇİN BRC/IoP STANDARTI
BRC FOOD Belgesi Hizmeti Verdiğimiz Şehirler Listesi
BRC FOOD Belgelendirme
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Nedir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Belgelendirme Süreci Nasıldır
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Belgesi Başvurusu İçin Gerekli Evraklar Nelerdir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Belgesi'Ni Kimler Alabilir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Faydaları Nelerdir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Nasıl Kurulur
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Standart Kapsamı Neleri İçerir
Brc Food Gıda Güvenlik Sistemi Temel Prensipleri Nelerdir
Brc Nin Hedefleri Nedir
Brc Food Tarihçesi Nedir
Brc Food Belgesini Hangi Firmalar Almalı
Brc Food Bölümleri Nelerdir
Brc Belgesi Nasıl Alınır
Brc Belgesi Danışmanlık
AMBALAJ VE AMBALAJ MALZEMELERİ İÇİN BRC/IoP STANDARTI
BRC FOOD Belgesi Hizmeti Verdiğimiz Şehirler Listesi
Uzmanlarımıza Danışarak , BRC FOOD VE IFC Belgeleri nin anlaşılması , BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesi nelerdir, BRC FOOD VE IFC Belgeleri belgeleri ne işe yarar, BRC Kalite Yönetim Sistemi Nedir, BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesi Kalite Yönetim Sistemi Tarihçesi nedir, BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesi Kalite nedir Müşteri memnuniyeti nedir, ISO Nedir, 2015 Nedir, BRC FOOD VE IFC Belgeleri ifadelerinden hangisi doğrudur , BRC FOOD VE IFC Belgeleri standartları nelerdir, BRC FOOD VE IFC Belgeleri kalite yönetim sisteminin prensipleri nelerdir, BRC FOOD VE IFC Belgeleri belgesini kimler alabilir vb BRC FOOD VE IFC Belgeleri tanımlamalar ile ilgili geniş ve aydınlatıcı bilgi alablirsiniz.
BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesi kavramlarını anlayamadan BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesinin nasıl alınacağı BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesinin nereden alınacağı gibi soruların cevaplarını anlamakta zorluk çekeriz o yüzden alacağımız BRC FOOD VE IFC Belgeleri belgesini ilgilendiren diğer kavramlar nelerdir gibi soruların cevapları için bizimle irtibat kurmaktan çekinmeyiniz.
BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesi kavramlarını anlayamadan BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesinin nasıl alınacağı BRC FOOD VE IFC Belgeleri Belgesinin nereden alınacağı gibi soruların cevaplarını anlamakta zorluk çekeriz o yüzden alacağımız BRC FOOD VE IFC Belgeleri belgesini ilgilendiren diğer kavramlar nelerdir gibi soruların cevapları için bizimle irtibat kurmaktan çekinmeyiniz.
Hizmet Kategorileri
